Отказ может возникнуть при
наличии в изделии одного или нескольких дефектов, но появление дефектов не
всегда означает, что возникает отказ. Дефект – каждое
отдельное несоответствие продукции установленным требованиям. Отказ – это
событие, заключающееся в нарушении работоспособного состояния объекта. Повреждение –
событие, заключающееся в нарушении исправного состояния объекта при сохранении
его работоспособного состояния. Предельное состояние
объекта – это то, при котором его дальнейшее применение по назначению
недопустимо или нецелесообразно, либо восстановление его исправного или
работоспособного состояния невозможно или нецелесообразно. Средняя проба — это образец, по которому можно судить о качестве всей партии товара.
При использовании предварительно построенных оценочных шкал сначала определяют значение потребительского показателя качества оцениваемого товара, а затем по шкале оценки — значение оценки этого показателя и его смысловую трактовку. Значение дифференциальных оценок выражается обычно в одинаковых безразмерных единицах (баллах). Сетевое предприятие питания, имеющее первый ранг, может служить ориентиром для остальных как достигшее наивысшего уровня качества обслуживания по качественным показателям. Результаты составления рейтинга также могут быть использованы для выявления основных недостатков в качестве обслуживания и определения путей их преодоления.
Шкала оценки
Этот пример только акцентирует преимущества инструментальных методов оценки качества, позволяющих использовать прямые количественные показатели, по сравнению с косвенными показателями, обычно определяемыми визуальными или визуально-инструментальными методами. С помощью органолептического метода можно учитывать как интенсивность, так и желательность ощущений при оценке показателей качества продукции. Точность определения значений показателей качества органолептическим методом зависит от квалификации и способностей экспертов, производящих оценку, а также от метода статистической обработки. Статистические методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использованием методов теории вероятности и математической статистики. Область применения статистических методов чрезвычайно широка и охватывает весь жизненный цикл товара (проектирование, производство, использование и т.д.). Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции систем качества.
Единичный ПК характеризует одно из свойств продукции, комплексный, соответственно характеризует несколько ее свойств. Значение показателя — является результатом количественного и качественного метод оценки качества на основе производства измерения (размера и размерности) например, 12% сахара в соке. Наименование показателя служит качественной характеристикой товара (например, массовая доля сахара в соке).
Смешанный метод (суть метода, когда применяется)
В этом методе используют бальные оценки показателей качества. Физические методы определения показателей качества позволяют определить при помощи физических приборов показатели, которые характеризуют физические свойства продукции. Например, определение плотности ареометром, определение показателя преломления рефрактометром, определение прочности макаронных изделий и т.д. Если одни относительные показатели по результатам расчетов оказались лучше, а другие хуже, применяют комплексный, или смешанный, метод оценки. Уровень качества оцениваемой продукции, для которого существенно важно значение каждого показателя, считается ниже базового, если хотя бы один из относительных показателей хуже. В связи с большой сферой применения квалиметрии сегодня ее считают дисциплиной, изучающей проблему оценки качества любых объектов, предметов и процессов.
Эти две группы тесно взаимосвязаны, а порой и полностью совпадают. Так, для многих товаров, используемых как сырье или полуфабрикат для производства кулинарных, кондитерских изделий (мука, сахар, жиры и т.п.), функциональное назначение обусловлено в том числе и отдельными технологическими свойствами. Определяющие показатели — показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров.
Методы оценки качества
Понятие «брак» относится, как правило, к условиям
создания продукции. Однако, если брак обнаруживается при эксплуатации или
потреблении продукции, то ответственность за выпуск брака и поставку его
потребителю несет изготовитель (поставщик) продукции. Неустранимые дефекты могут переходить в категорию
устранимых также в связи с усовершенствованием технологии производства
(ремонта) продукции и снижением затрат на исправление брака. В отдельных отраслях промышленности может, при
необходимости, производиться более детальная классификация дефектов по степени
их влияния на эффективность использования продукции.
- Вопрос выбора средней требует глубокого анализа, так как исследователей интересует не только нахождение лучшего значения, но и определение того, насколько найденное значение лучше (хуже) сравниваемого.
- Термин “статистический приемочный контроль” не следует обязательно связывать с контролем готовой продукции.
- Использование статистических методов нашло отражение в стандартах.
- Этот метод основан на сопоставлении значений единичных показателей качества оцениваемого и базового образцов.
- Смешанный метод основан на одновременном использовании единичных и комплексных показателей качества продукции.
Эти показатели могут быть отнесены к категории потребительских показателей и определяться при помощи органов чувств человека, т.е. Вид среднего взвешенного показателя и значения параметров (коэффициентов) весомости должны выбираться так, чтобы наилучшим образом соответствовать принятым целям управления, т.е. Условием состоятельности является соответствие выбранного обобщенного показателя целям управления качеством продукции. В России впервые обосновал и применил аналитический метод оценки качества продукции известный кораблестроитель, академик А.М.
Как вывести новый товар на рынок
Так, было установлено, что качество выполнения строительно-монтажных работ при закреплении отдельных анкеров по длине трубопровода существенно влияет на обеспечение продольной устойчивости. Предложена методика оценки качества производства строительномонтажных работ при закреплении участка трубопровода в обводненной местности. В результате выполнения указанных операций создан метод оценки, синтезирующий прошлый, апробированный временем опыт и новые решения. Если контрольные карты Шухарта показывают, что процесс нестабилен, то оценка качества производства возвращается на этап причинно-следственной диаграммы для выяснения причин дефекта и корректировки процесса. В целом программа Mystery Shopping позволяет оптимально и наиболее объективно выявить и проанализировать как сильные, так и слабые места работы с посетителями и позволяет взглянуть на сервис компании глазами заинтересованного потребителя.
Из приведенных примеров следует, что единичные
показатели могут относиться как к единице продукции, так и к совокупности
единиц однородной продукции, характеризуя одно; простое свойство. Связь понятий «признак», «параметр» и «показатель
качества» продукции показана на схеме. Единицы исчисления конкретной продукции (единицы продукции)
устанавливаются в плановой, технической, договорной или другой нормативной
документации с учетом условий производства (ремонта) и поставки. Продукция может быть готовой или находящейся в
незавершенном производстве (в процессах изготовления, добычи, выращивания) в
процессе ремонта и т. Для достижения высоких качественных показателей необходимо уделять внимание всем аспектам работы.
Как внедрить канбан и как организовать работу
Для определения динамического комплексного показателя качества производственного процесса, кроме расчета единичных показателей качества производственного процесса, должны быть определены коэффициенты весомости каждого показателя. Коэффициенты весомости могут быть определены различными методами, например, методом параметрических и стоимостных регрессионных зависимостей, методом предельных и номинальных значений, методом эквивалентных соотношений, экспертным методом [9]. Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции не всегда решают поставленные задачи. Уровень качества — это относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей. Оценка уровня качества имеет более широкий смысл, чем оценка качества и контроль качества. Оценку уровня качества проводят при решении вопроса о постановке продукции на производство, выборе лучшего товара для реализации, анализе динамики уровня качества, планировании показателей качества товаров и пр.
Например, для выяснения требований, которым должен удовлетворять электрический утюг, разрабатывается опросный лист с указанием параметров утюга. Листы пересылаются по почте, при общении с покупателями в торговых точках. Метод опытной эксплуатации является разновидностью регистрационного метода. Его используют, как правило, для определения показателей надежности, экологичности, безопасности. В процессе реализации этого метода изучается взаимодействие человека с изделием в конкретных условиях его эксплуатации или потребления, что имеет большое значение, так как измерительные методы не всегда позволяют полностью воспроизвести реальные условия функционирования изделия.